您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

2021-01-28 20:33:44| 发布者:admin| 查看:26| 评论:0| 收藏

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

测评茶品:2014年大益7542,2014年大益7572

导读:测评均采用统一标准进行审评,但由于茶品存储状况及审评人员的个体差异客观存在,审评结果仅供参考。另需注意,审评旨在对茶品品质全方位做出评价及判断,审评过程中体现出的效果与正常品饮有所差异,不可断章取义,应以最终综合评判为准。

选择理由:众所周知,大益茶品绵纸包装时都采用“一把抓”的粗犷方式,简单直接,自成一派。我们不禁疑问,是否大益对于绵纸里的茶也采用粗犷的制作,又或是不在意外表,而只是注重产品真正的品质,选用优质原料精心制作呢?本期评茶报告我们选择了大益代表性的经典产品7542和7572进行测评,两款茶品样本出品时间均为2014年。

审评方法及器具:本次审评以363普洱茶评茶法为审评标准进行感官审评。审评所用器具包括:363审评标准盖碗,363品茗杯,玻璃公道杯,滤网,漾茶盘,茶针,克重电子秤及电子计时器等。

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

在正式审评开始前,一茶363评茶组对本期测评的两款茶品进行了正常的功夫冲泡品饮,之后进行了363的审评冲泡。最终我们决定着重对这两款茶品的茶饼外观及叶底进行评价。

审评过程:

1、外包装

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

图为:2014年大益7542外包装

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

图为:2014年大益7572外包装

外包装方面,7547及7572的单饼都采用了传统的绵纸包装,正面基本平整端正,而背面的折叠均采用了“一把抓”的大益特色包装方式。

2、茶饼外观

7542:

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

图为:2014年大益7542茶饼外观及细节

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

7542茶饼外观:整体茶饼呈圆盘状,圆整程度高,饼底平整,窝底居中。表面干燥不油腻。茶饼外表面条索清晰均匀,芽头丰富,相互交错,少梗,无泡条。

7572:

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

图为:2014年大益7572茶饼外观及细节

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

7572茶饼外观:整体茶饼呈圆盘状,圆整程度较高,饼底平整,窝底居中。表面干燥不油腻。茶饼外表面条索清晰均匀,芽头丰富,相互交错,无泡条。

3、363冲泡

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

图为:2014年大益7542,30s,60s,30s闷泡汤色

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

图为:2014年大益7572,30s,60s,30s闷泡汤色

两款茶品各撬取茶样7g,使用110ml的363审评标准盖碗,润茶5秒,随后分别进行30秒、60秒、30秒的三次冲泡。

4、叶底

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

图为:2014年大益7542叶底

【品鉴】2014大益代表性经典产品7542、7572

图为:2014年大益7542叶底

7542:叶底活性较高,色泽以黄绿、墨绿为主,红褐多现于茶梗。

7572:叶底活性较高,色泽褐红油亮,少数叶片有返青。

审评结果:

相比7572,7542的饼型更加工整圆滑,而两款茶品的饼面均可见芽头丰富,条索清晰完整。叶底活性都较高。

7542的干茶较正常同年份生茶色泽更偏黄黑,显陈,而经冲泡后叶底有明显返青,色泽鲜活。从气息及滋味判断,似经由渥黄工艺提高香气;7572虽为2014年出品,但渥堆气息并不明显,益于品饮。

7542经由独特工艺加工,新茶的香气甜蜜,苦涩度较低,推荐直接品饮。参考市场价格,2014年的7542及7572作为大厂家出品,却并不昂贵,对于广大新晋茶客算是较好的入门茶品。

相关阅读