您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

茶的水味究竟是什么?

2021-01-28 20:33:57| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

 茶的水味究竟是什么?

在喝茶时,我们经常会听人说“这茶有水味”,但水是无味的,茶中的水味是什么?

水的确是无味的,但是我们被蒙住眼睛喝水,会知道“这就是水的味道”。水味是一种辨识度比较高的一种感官特征。

 茶的水味究竟是什么?

在品茶中,水味普遍被理解为“茶水分离”的口感,而不是一种味道,与“茶味淡”有着本质差别。

打个比方,糖是可以溶到水里的,我们喝糖水的时候会觉得“这就是糖水的味道”,即使是很淡的糖水,也只会说“甜味很淡”,而不是说“喝出了水味”。但油与水就不融合,试想油与水搅拌在一起,喝起来水味与油味就是分离的,不协调的。

 茶的水味究竟是什么?

“水味”与“味淡”不一样。有的茶即使泡了很多泡淡下来了,仍然感觉茶水融合得很好,喝起来还是“有味道”的。而有的茶一开始泡就感觉茶水分离,喝起来寡寡的,不协调,那就是茶的水味。来源:茶姐谈养生

相关阅读

栏目分类