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茶叶的生命周期

2021-01-28 20:34:16| 发布者:admin| 查看:7| 评论:0| 收藏

茶叶的生命周期

绿茶生命周期——1年

绿茶是茶叶中最嫩最嫩的小鲜肉,长得漂亮,但是衰老得也快,没有避光、低温的双重保护,基本放上一年的时间就快要变成老腊肉,完成一个轮回。

茶叶的生命周期

绿茶

每年春天,是绿茶大量繁衍的季节,一大波嫩绿的茶叶排着队去“杀青”。杀青是绿茶的“成茶礼”,绿茶“茶生”中最关键的一步。如果没有经过杀青,这些嫩叶子会在擦破皮的时候,露出红红的伤口;而经过了这一步的茶就会变得不那么娇弱,还能永葆“青”春容颜。

黄茶生命周期——2年

黄茶是很有个性的一个群体,以“黄”为美,就像人类中的“美黑族”以“黑”为美一样。黄茶中有很嫩很嫩的小鲜肉,像蒙顶黄芽、君山银针这种;但也有很粗很粗的老腊肉,像黄大茶、广东大叶青这种。但不管是嫩还是老,一般2年以后就风采不再啦!

茶叶的生命周期

黄茶

黄茶小鲜肉和绿茶一样,也是在春天繁衍的;至于老腊肉,就对季节的要求没这么苛刻,夏天也是可以正常出世的。黄茶的“成茶礼”和它们的颜值一样独特,那就是蒸桑拿——“闷黄”,浑身上下从绿色闷成黄色,就大功告成了。

红茶生命周期——2年

如果有哪一种茶可以诠释“颜值是后天养成的”这句话,非红茶莫属。它美丽而优雅,只是可惜在“变美”的过程中用力过度,后继乏力,最灿烂的时光也只有2年。

茶叶的生命周期

红茶

红茶主要在春夏两季开始繁衍,每年开春,紧随绿茶之后,红茶领地也逐渐热闹起来,呈现一派“红红火火”的景象。红茶的“成茶礼”就是“发酵”的过程,在恒温、高湿的环境下,完成彻头彻尾的蜕变,不仅容貌大变,还自带“体香”特技,能发出花果般的迷人味道。

白茶生命周期——20年

白茶种族中也分好几个亚种,有像婴儿般娇嫩又好看的白毫银针,也有稍微成熟一点的白牡丹。不过从生命周期来看,糙糙的白牡丹才是“茶生赢家”,可以嗨到20岁。

茶叶的生命周期

白茶

除了冬季,其他三季白茶都可以正常繁衍,只是由于先天的原因,不同季节的白茶拥有不同的特质。比如春季的白毫银针就很清纯可人,而秋季的白牡丹则特别甜美,说起来白茶真是理想的恋爱对象。白茶的“成茶礼”估计是最没有仪式感的了,躺着晒晒太阳就行。

乌龙茶生命周期——30年

乌龙茶的生命周期可以比较长,尤其是铁观音,随着年龄的逐渐增长会变成“老铁”,拥有完全不同于小鲜肉的魅力大叔气质。目前已知最长寿的乌龙茶寿命达30岁。

茶叶的生命周期

乌龙茶

乌龙茶是一个小鲜肉和糙汉子并驾齐驱的神奇族群,一年四季都可繁衍,可萌软可粗糙,集各种属性于一身。和红茶锦上添花的香气相比,乌龙茶的香才是与生俱来的,而“摇香”也是乌龙茶的“成茶礼”。

黑茶和普洱茶生命周期——60年

黑茶和普洱茶所在的地区是名副其实的“长寿区”,就像我们人类社会的“长寿村”一样。这两个族群都有着天生的长寿基因,而且在一定的年龄段内,会变得越来越有味道,每个时期都散发出不同的特质。

茶叶的生命周期

黑茶

和乌龙茶一样,黑茶和普洱茶的繁衍季是全年,除了寒流、低温,没有太多其他的限制。这两类茶的“成茶礼”是“渥堆”,说实话是一个颜值严重被拉低的过程,好在内在变得更加丰满,更有韵味,也根本不怕时间的摧残,正好和“虽美却美不长久”的红茶形成了鲜明的对比。

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熟普

普洱茶有两个亚种——生茶和熟茶。其中生茶不用经历“渥堆”这种破坏颜值的洗礼,生命初期仍然保留了以绿色为主的高颜值,不过随后会慢慢向类似于熟茶的低颜值靠拢,算是将“渥堆”的过程延长了几十年那么长。另外,这个神奇的亚种寿命也更长,可达到100年以上。

茶叶的生命周期

生普

各大茶类在自己的领地上繁衍生息,一派欣欣向荣。虽然他们更新迭代的周期不同,“成茶礼”风俗不相同,也拥有完全不一样的特质,但正是因为这样的丰富多彩,才会有异常灿烂的茶文明。

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