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何为铁观音毛茶,何为铁观音净茶也?

2021-01-28 20:34:22| 发布者:admin| 查看:36| 评论:0| 收藏

何为铁观音毛茶,何为铁观音净茶也?

何为铁观音毛茶,何为铁观音净茶?两者有何区别呢?阅读本文,为您解答。

何为铁观音毛茶?

铁观音毛茶的主要特征是完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序,没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有黄片、茶梗,外型粗放。

包揉

90年代后期,茶叶开始精品化,后来发展到过于苛求精致、美观的卖相。茶人去产地采购铁观音的时候,一般都是收购毛茶出来自己做最后一道加工,那就是去梗、筛分、拣剔等使其符合成品茶的规格要求,就是我们喝的精制茶。

何为铁观音净茶?

铁观音净茶也称精制茶、再制茶;毛茶经分筛、捡梗等精制手续,经过进一步精制的成品,精制工序因应需要有拣梗、剔除黄片、风选去除杂质、拼配乃至复火等。静茶形状整齐,品质划一之成品。

铁观音净茶认识的误区

铁观音净茶不是指卫生方面的干净,而是却除茶梗、茶末、败叶后的成品茶,可以直接冲泡,茶水品尝效果最佳。

毛茶和净茶的区别?

二者差异在于毛茶带梗,精选已去梗。

鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约,毛茶相对而言较粗糙,无论是外部形态,还是内质风格上均比较复杂,不尽一致。

而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后,使其符合成品茶的规格要求,此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁,去梗的茶比较鲜爽。

毛茶和净茶,你更喜欢哪种茶呢?

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