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斯里兰卡锡兰茶叶源流考及其种植分布情况

2021-01-28 21:00:21| 发布者:admin| 查看:7| 评论:0| 收藏

斯里兰卡锡兰茶叶源流考及其种植分布情况

斯里兰卡位于印度洋南端,北临孟加拉湾,西濒阿拉伯海,是印度洋东西方海上交通必经之地。公元前6世纪,雅利安移民迁移而来,建立起自己的村落和王朝。1815年,这个盛产宝石的岛国成为了英国殖民地,被英国人称为“锡兰国”。

斯里兰卡的茶叶种植起源于1867年,一个年轻的苏格兰人詹姆斯·泰勒将茶种引进到斯里兰卡,将其种植在一个270亩的咖啡园里。那时很多咖啡园在“枯萎病”这场大灾难中已经奄奄一息,而能够抵御病害的茶叶却大难不死。很快,种植茶叶在斯里兰卡变得越来越普遍。当地优异的土壤环境和独特的气候条件,使锡兰茶叶具有独特的香气、滋味和汤色,在英国和欧洲茶叶市场上非常流行,被称作锡兰茶。

1948年,斯里兰卡宣布独立,大力发展农业。1965年,斯里兰卡成为世界上最大的茶叶出口国。自19世纪末期,斯里兰卡茶产业逐步带动其他基础设施的建设,斯里兰卡建造铁路的最初目的便是将茶叶从乡村茶园运输到科伦坡海港进行装运出口。

现在斯里兰卡是全球第4大茶叶生产国,每年大约生产茶叶34万吨。同时也是第三大茶叶出口国,每年出口茶叶近31万吨,而且在全球茶叶拍卖中,锡兰茶获得了最高的拍卖价格。在联合国货币协议和雨林联盟的框架之下,锡兰茶叶成为名副其实的“臭氧友好”茶叶。斯里兰卡茶产业秉持着可持续的发展理念,茶农的薪酬及其他福利待遇都是以集体谈判商议的形式决定。在斯里兰卡,每2000万人当中便有200万人从事茶行业,茶业从业人员占人口总数的10%。

现如今,锡兰茶叶已经成为斯里兰卡人生活中的一部分,在宽敞明亮的露天休息区、淳朴喧闹的乡村小茶馆、热闹丰盛的传统节日宴,都一定不能缺了锡兰茶。当你走进一个斯里兰卡人的家中,主人会非常友好的问你,“想要一杯茶吗?”,而不是问“想喝点什么?”

锡兰茶被誉为斯里兰卡献给世界的礼物,它们满足了来自世界各地品茶大师们的味蕾。锡兰茶叶多为手工采摘,以保证茶叶优质的原料。斯里兰卡主要有七个茶叶产区,所产的锡兰茶叶风格迥异、各具特色。

一、极致芳香的努瓦拉埃丽亚茶

海拔2000米以上的努瓦拉埃丽亚地区是斯里兰卡最优质茶叶的产地,又称“小英伦”,早期由英国人开辟而成。这里也是一处欧洲风格的高原避暑胜地,群山环抱,森林遍布,气候凉爽,空气清新,风景秀丽。柏树的香气、薄荷和桉树散发出的清凉气味弥漫在空气中,为努瓦拉埃丽亚地区的茶叶带来了独特优质的口感。

二、异域芬芳的乌瓦茶

乌瓦茶区位于斯里兰卡东部,海拔高度3000m至5000m,每年的7-9月份,受西南季风气候影响,这一带茶园往往呈现出云雾缭绕的景象。高山云雾的自然环境,使乌瓦茶叶品质尤其突出,其汤色橙红明亮,并环有金黄色光圈,风味独特,带有薄荷、铃兰的香气,滋味醇厚,回味甘甜,非常适合泡制奶茶。

三、妙不可言的乌达普色拉瓦茶

乌达普色拉瓦茶区是斯里兰卡较小的高地茶区,位于努瓦拉埃丽亚的东部和乌瓦地区的北部边缘。因受当地季风气候的影响,茶区一年里有两个最适宜生长的季节。在每年的2-3月份,西部茶园处于干燥冷风的气候条件,生产的茶叶明显带有一股玫瑰花的芳香风味,也称为“西部品质季节”。而每年的7-9月份,西南季风到达乌瓦地区,也会影响邻近的乌达普色拉瓦茶区,使其生产的红茶品质接近乌瓦红茶浓郁和刺激的品质风格,这季节生产的茶叶品质是乌达普色拉瓦茶区一年中最好的,也被称之为“最佳品质季节”。

四、清新柔和的丹布拉茶

丹布拉的茶叶种植区覆盖了斯里兰卡西部海拔3500m至5000m的大面积山地,季风和干燥凉爽的天气赋予了这里的茶叶从浓香四溢到淡香缭绕截然不同的品质。

五、饱满浓郁的康提茶

康提是斯里兰卡的文化首都,历史上的行政和宗教中心,在l8l5年被英国人征服之前,曾享有2500多年的文化繁荣。如今康提的佛牙寺仍是佛教徒们的朝圣之地,也是最著名的历史建筑物。康提茶树生长在海拔750m至1250m的地区,其茶叶适合喜好口感厚重的人们饮用。

六、独具一格的卢哈纳茶

卢哈纳茶园位于海拔750m的山区,独特的土壤和生长条件给予了这里的茶叶诱人的黑色色泽和浓醇独特的滋味,最适合喜欢醇香甜蜜口感或加牛奶饮用的茶客们。

七、时尚饱满的萨伯勒格穆沃茶

萨伯勒格穆沃地区从海平面延伸至海拔500m,是低海拔茶叶产区,出产的茶叶颜色黑亮,汤色深红,口感丝滑浓郁,深受年轻消费者的喜爱。

注:“锡兰茶质量标志”自20世纪30年代起便在斯里兰卡广泛使用,用于证明锡兰茶叶的原产性和优质性。该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上书“Ceylon Tea”,即“锡兰茶”,下书“Symbol of Quality”,即“质量象征”。

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