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喝茶温度把握不好,可能会被烫出癌症

2021-01-28 21:00:31| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

喝茶温度把握不好,可能会被烫出癌症

茶人朋友一般都知道,泡茶需要合适的水温,要根据每个茶种区别对待,以保证最佳的冲泡质量。

但是,很少有人关注饮茶的温度,甚至觉得这个问题很可笑。饮茶温度还需要什么讲究,不就是端起来吹吹气,可以入口了就喝呗,哪需要怎样复杂的考量?

如果您想做一位“细致、有心”的茶人,喝茶温度还是有许多讲究的。茶的最佳饮用温度,不但关乎茶的滋味、有益元素的释放,还关乎您的健康。

粘膜:温度,我说了算

饮茶最佳的温度,关键不是温度本身,而是食道和胃粘膜的承受力。

根据医学专家解答:食道最外侧由粘膜组成,它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构,能分泌粘液,是人体免疫系统的第一道防线。

粘膜非常娇嫩,只能耐受50℃~60℃的温度,超过这个温度,食道的粘膜就会被烫伤,而刚刚沏好的茶水,温度高达80℃~90℃。

根据医学理论:粘膜一旦烫伤,为了及时修补这些损伤,食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物,粘膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复,修复烫伤,就会引起粘膜质的变化,进一步发展变成癌瘤。

因此,医学专家给出答案:为消除过烫食物引起的食道癌,吃饭、喝水均应不要太烫,热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至40℃左右时饮用。

中医:茶有冷热之分

爱热茶的人,一般都会说:茶只有趁热喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之后,喝茶又出现越来越烫的趋势。

暂且不论冷热对食道粘膜的刺激,茶一定要在热的时候喝才最美味么?这本身就是一个非常值得商榷的问题。大量的实践经验告诉我们,品茶时热闻香气最佳,热时饮茶最宜则无实践经验支持。

中医对喝茶温度给出的答案是——温。温者,不热不冷,性情柔和,最适合入口。

另外,根据中医理论:同样一杯茶,冷热喝出的健康效果大相径庭。冷茶入肚,不仅无清热化痰之功效,且有凉寒聚痰的副作用;热茶入肚,茶的凉性借体内“火气”而升散,使人暂时的神清气爽;而喝温茶,效果最好,体内“火气”因茶性而下降,自尿排出,最自然和健康。

结论:沏茶四分钟后再喝

根据以上的分析,可能没法对喝茶温度给出一个标准的数字答案,而且喝茶又因人而异。但有一点应该是非常明确的——茶最好要温着喝,最好是等沏出后4分钟再饮。

喜爱茶滋味的同时,也要考虑下食道粘膜的承受,热茶是不可取的,当然冷茶也不可取,温茶最宜。

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