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喝红茶会犯哪些错误?

2021-01-28 21:00:35| 发布者:admin| 查看:42| 评论:0| 收藏

喝红茶会犯哪些错误?

说到茶,相信大家都不会陌生,不管喜不喜欢喝茶,肯定都唱过这种入口微苦,但过后却会回甘的饮品。中国人喝茶的历史非常悠久,久得连到底我们是什么时候开始喝茶的都没办法确切考证的。很多人都认为中国是世界上第一个喝茶的国家,也和饮茶的发明者。但是现在并没有确切的证据可以说明这一点,因为在世界上的其他一些地方比如非洲或印度都有种植茶树,所以很难说饮茶是单独有一个国家发明的。

但不管如何,中国的茶文化历史悠久是确凿无疑的,发展到现在我们日常生活中所喝的茶的种类也非常多,品质和价格也都不一样。今天要说的就是一种很多人都喝过的茶,红茶。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。这也是我非常喜欢喝的一种茶,但是一开始的时候我是拒绝的。相信大家都喝过冰红茶,小时候我一直以为冰红茶就是冰镇过的红茶,所以以为红茶就应该跟冰红茶的味道差不多。但是当我喝到的时候却非常的失望,感觉味道除了苦和涩之外就没什么味道了,因此之后很长一段时间我都不太喜欢喝红茶。但长大后我慢慢学会了去接受并享受红茶那种入口微苦过后却甘甜的味道。相比于一般的咖啡,想要提神的时候我还是更倾向于泡一杯红茶。

但是红茶虽好,如果采用错误的饮用方式或者一些陈旧的关于红茶的观念的话可能会让红茶的味道和效果大打折扣,而且这些错误的方式和观念还是不少人常常采用和拥有的。

第一种,泡茶的水越热越好

相信肯定有很多的朋友在喝红茶时会毫不犹豫地直接用沸水来冲泡,因为认为喝红茶时水温一定要高。但这同样是一种喝茶的错误方式,不仅是针对红茶。泡茶的水温不能一概而论,应该根据具体的茶叶品质选择合适的水温。一般如果是冲泡品质比较高的高级红茶时,用的水温就不能太高,85度左右最好,因为容易烫坏茶叶,破坏口感。

第二种,茶色越浓越好

其实真正懂茶的人根本不会这样认为。红茶当中含有茶色素,茶红素有抗氧化的作用,是汤色变红的主要原因。因此红茶的汤色越红,意味着红茶中茶红素的含量越高。但是红茶除了茶红素之外还有其他的茶色素,比如说茶黄素或者茶褐素等等,因此茶红素的含量少并不能说明红茶的品质高低,单单用茶色来判断红茶的好坏也是不科学的。

第三种,红茶茶梗不能泡茶

其实茶梗当中含有丰富的营养物质成分,比如一些糖分和芳香物质。所以,用带有茶梗的红茶叶泡茶能够提升香气和改善红茶微涩的口感。当然,茶梗的质量比较差,但是远远没有到要丢掉的地步。它可以使红茶更易入口,更加美味。

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