您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

和红茶有关的几个认识误区!

2021-01-28 21:00:51| 发布者:admin| 查看:36| 评论:0| 收藏

和红茶有关的几个认识误区!
红茶的好处有很多,比如养胃、促近食欲、改善衰老、可利尿、消除水肿等,这都是一些比较简单的,大部分茶友都知道的。今天就给大家说点不一样的,那就是大家对红茶存在的“误会”!
水温
不知道从什么时候起,总有人说泡红茶的水温一定要很高,泡茶都是要用高温的水,其实是不对的。
每种茶所需要的泡茶温度是不一样的。一般的红茶的确需要100°C左右的水进行冲泡,因为只有这样才能最大限度地把茶的精华释放出来;而优质的红茶只需要用85°C左右的水进行冲泡,水温太高容易把茶叶烫坏,破坏红茶的口感。
汤色
红茶茶汤越红,茶越好,这是错误的。
因为茶汤的颜色是茶中的茶色素造成的,茶色素中有茶黄素、茶红素、茶褐素,茶叶总是由绿色经过加工就会形成多种茶色素,就会使茶汤变成不同的颜色。
而茶红素是茶汤变红的主要原因,掌握红茶茶汤颜色的是茶红素、茶黄素以及茶褐素的比例问题,茶汤越红说明茶红素越多。
能影响红茶汤色的有三种物质,单凭一种物质就判断红茶的好坏,这是很片面的。红茶的好坏,看茶汤是否红以外,还要看亮度,看看有没有在茶汤边缘上出现一圈“金边”。
红茶茶梗
很多茶友在喝红茶时,都会把茶梗细细挑出来,觉得茶梗太老会影响红茶口感。其实这是一个很大的误区,茶梗和茶叶连在一起,它传导营养物质给茶叶,所以它本身就有很多营养物质。
茶梗在茶叶中只要比例适合,泡出来的红茶口感会更加香甜,所以没必要把茶梗全部挑出来。
红茶一定上火
喝红茶上火很多人都知道,不过这个还要看个人体质。每种食物都具“四性”:热、温、寒、凉。
大部分人看到应该都会觉得茶应该是热性吧!其实茶是属于温性的,它没有那么“热”。
如果体质是燥热的人群,喝红茶就会上火,所以可以考虑喝绿茶。如果是体寒的人群,不仅能喝红茶,还应该多喝。
红茶的一些常识大家都有着或多或少的了解,不清楚的主要就是这些你与红茶的“误会”。

相关阅读