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普洱散熟茶怎么冲泡?散熟茶的泡法

2021-01-28 21:01:23| 发布者:admin| 查看:11| 评论:0| 收藏

普洱散熟茶怎么冲泡?

导读:有茶友在微信咨询我散茶为什么这么难泡,总是浓淡不当,喝的一头雾水,稍有不慎就浪费了一泡好茶,今天董董就和大家分享怎么冲泡熟散茶。

熟散茶的冲泡,需要掌握以下几点:投茶量、水温、闷泡时间,其中闷泡时间最为关键。

投茶比例和熟茶饼茶一样,100毫升盖碗冲泡,投茶7克为宜,投茶量对茶的口感影响非常大,建议准备一把小称,想当然的投茶量,很容易造成茶的滋味展现出不来或者茶味太浓。

冲泡熟茶,水温一定要高,以100摄氏度沸水为宜,低冲旋转注水,注水后盖碗盖子斜置于盖碗上,留下一点点缝隙,茶汤和空气少量接触,汤质会更圆润醇滑。

普洱散熟茶怎么冲泡?

洗茶一次,洗茶时,不要闷泡,即入即出,快速出汤,洗茶之后,盖子打开,可以适当停顿半分钟再注水,让茶有一个短暂的“醒茶”过程,这样后面滋味表现会更好。

熟散茶由于冲泡时和水的接触面积很大,所以茶叶的内质溢出非常快,前两泡不要闷,快速出汤,如果前两泡闷过,很容易降低茶的耐泡度,同时导致前几泡太浓,品不出茶味。

第三泡之后,可以适当闷10秒左右,根据茶汤的浓淡程度调整闷泡时间,到第十泡时,可以闷三十秒左右。

普洱散熟茶怎么冲泡?

比如茶叶网2011年的古树熟茶《氤氲》就是以散茶方式存储,熟茶散茶由于和空气接触面积大,转化的速度比饼茶更快一点,这款茶现在喝起来已经没有熟茶的渥堆味,甜香味很足,而且由于是采用古树原料制作,老树茶韵比较浓,滋味比较独特,但如果冲泡方法不当,比如前两泡闷的时间比较久,就会大大降低茶的耐泡度,而前两泡又滋味太浓,闷出苦味。

普洱散熟茶怎么冲泡?

所以在冲泡《氤氲》这样的熟散茶时,前两泡不必闷,快速注水出汤,茶味依然很浓,后续也能增加耐泡度。

关于冲泡普洱茶的手法技巧,唯有多练习多实践才能不断提高,根据不同的茶来调整其间细微的差别,才能得到最好的茶味,方能不辜负好茶。

关于普洱茶保存、冲泡等知识请加董董微信:dydy600交流学习。

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