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茶叶除了喝,还能做啥?

2021-01-28 21:01:24| 发布者:admin| 查看:3| 评论:0| 收藏

茶叶除了喝,还能做啥?

茶叶,是大自然的馈赠。从古至今,茶叶就一直在影响人们的生活。但是茶除了喝,还能做啥?今天我们就来说说茶叶的另类做法。

一、肉骨茶

猪肋排500g,大蒜5瓣,肉骨茶料包1小袋,生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒1/2汤匙,耗油1/2汤匙,盐1/4汤匙,白胡椒粉适量。

步骤一:猪肋排剁成小块并用清水洗净后备用。

步骤二:锅中放入清水,放入猪肋排,大火烧开,撇干净浮末后,将猪肋排捞出备用。

步骤三:另起锅,倒入清水,大火烧开,把刚才备着的猪肋排放入锅中。

步骤四:再放入1小包肉骨茶包,大火煮2分钟,然后调入生抽、老抽、耗油、料酒,大火煮5分钟。

步骤五:然后放入大蒜,改小火慢炖1小时。

步骤六:小时后调入盐和白胡椒粉即可。

二、茶叶蛋

鸡蛋25个,茶叶一大把,八角2个,桂皮一小块,盐适量,生抽适量,老抽适量,红糖适量。

步骤一:将鸡蛋洗净。

步骤二:用纱布包一包调料。两个八角、两片香叶、一小块桂皮、一大把茶叶。

步骤三:冷水下锅小火把鸡蛋煮熟。

步骤四:将煮熟的鸡蛋取出用各种方法把蛋壳敲碎。

步骤五:取一砂锅放入足够的清水,将准备好的调料包放进去,根据个人的口味放入生抽、老抽、红糖和盐。大火煮开,继续煮3-5分钟,关火,鸡蛋在砂锅内浸泡一夜入味,第二天早餐就可以食用了。

三、茶饼

茶叶10g,低筋面粉120g,鸡蛋45g左右,玉米油50g,白砂糖50g,小苏打2g,奶粉20g

步骤一:取10g茶叶,我用的是龙井茶,其他茶叶如云雾茶,碧螺春均可。

步骤二:用手轻轻将茶叶捏碎。

步骤三:油+糖+鸡蛋搅拌均匀,出气泡即可。

步骤四:加入过筛面粉,小苏打,奶粉,用刮刀拌成团

步骤五:用小勺子取出8g至10g左右的一个面团铺在油纸的烤盘上,整成圆形。最后为了美观可以刷少量蛋液。

步骤六:烤箱预热,放入180度烤20分钟就行了。

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