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茶先苦才能回甘

2021-01-28 21:31:33| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

茶先苦才能回甘

茶之苦源于辛苦,生活之苦却各有不同,品尝苦之后的甘甜,更有成长的意义,苦尽甘来,方得始终。本文将为茶友们分享:人生如茶生,先苦才能回甘。

我们喝生茶,去注意的不外乎是茶汤的香气,苦涩,回甘,生津,汤水滑,饱满,清甜,茶气的强悍,茶汤的阴柔以及不同的层次感。

苦是茶叶最基本的,只是茶区的不同,苦的强弱也有其高下,苦的表现在口腔里也分很多种,有舌尖部位,有后半端,有上颚,有两颊苦。但是好的茶叶的苦味一定是化的快,退的也快。

苦完之后就是回甘,茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。

苦跟回甘完了之后就是涩了,普洱的涩是因为其晒青茶内在的茶单宁成分,要高于其他种类的茶很多。

茶汤涩了,化开之后嘴巴里自然要有分泌唾液的现象,这也就是我们常说的生津。有很多人把生津和回甘混为一谈,生津是指的你茶水喝下去之后口腔内分泌的唾液。当你的唾液在口腔中,你才能感受到口腔里的那种清甜。一个茶叶必须要先有生津,才能有回甘!

同一款茶,在不同的时间,口感以及香气都是有所变化的,这也是我们喜爱普洱的一个原因,让人琢磨不透,经常对一款不同年龄的茶做对比,口感以及香气上,去寻找他们之间的变化。

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