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说茶观丨什么是普洱茶的“印级茶”

2021-01-28 21:31:43| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

说茶观丨什么是普洱茶的“印级茶”

@钱旷:印级茶指的是50~60年代中国茶业公司云南省公司生产的普洱茶产品,其包装纸上的文字上面是倒写的繁体字"中國茶業公司雲南省公司";下面是倒写的繁体字"中茶牌圓茶";中间是八中茶商标。由于包装纸上八中茶商标中的茶字是手工加盖,因颜色不同有红印、绿印、黄印等,其中大红印最有名。茶饼上压的内飞只有八中茶,没有其它文字。

70年代以后的包装纸上的“茶”字虽然也是手工加盖,但是不叫印级茶。这时期的印级茶还有一批没有外包装纸,只压有八中茶内飞,称为无纸红印。真正的印级茶保存下来的已经很少,其中最有名的大红印已经卖到天价。

从80年代开始就一直有用印级茶包装制作的茶叶,其中一部分用的是正常的茶原料,而有不少是用轻度发酵茶来仿制假的老印级茶。

@小文来了:从1939年中茶公司成立后,生产首批红印圆茶为开始,至1972年,在这期间生产的茶品为印级茶。从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。

国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。

主要茶品有红印圆茶、绿印圆茶、无纸红印、无纸蓝印、大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、黄印圆茶、圆茶铁饼等。

印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来,选料开始以勐海茶区为主,所以印级茶大多数茶品都是勐海茶厂制造的。

@郭子:56年后,党的政策,消灭了这些私人作坊,进入了公私合营,那么,这个时代到60年代末期,就是我们称为印级茶时期了,代表产品是:下关茶厂生产的红印,绿印,蓝印甲级、蓝印乙级圆茶,后续还有蓝印铁饼等作品。

记住是下关茶厂作品,用料,仍然是大树茶,由勐海茶厂供应原料,布朗、巴达等地的茶。当时,勐海茶厂不生产紧压茶,而只供应原料,包装上用了中茶商标。

在号级茶时代,多用古六大茶山,易武以及周边地区的茶来制作,而印级茶时代,用料开始不同,我们结合之前的知识来看,这个时候还没有密植的高产的台地茶,所以用料以乔木形态的大树古树茶为主。

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