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普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

2021-01-28 21:32:11| 发布者:admin| 查看:3| 评论:0| 收藏

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

各位读者,大家好,我是茶叶网www..com谦不语,茶叶网“普洱茶知识100讲”上期同诸位分享了关于优质熟茶的品质特征介绍,点击《普洱茶知识100讲|第44讲:如何判断一款熟茶的“资质”?》可查阅,本期“普洱茶知识100讲”分享课第四十五讲中,便给大家谈谈:如何简易的冲泡普洱茶。您的阅读,是对作者最大的支持!

笔者在第35讲中,给茶友们介绍了普洱茶的规范泡法。不过我此次春节回到家乡,却不好在亲朋好友面前露上一手。

一是他们抓一把放进茶杯冲泡的方式已经成为习惯,规范泡法在家乡显得格格不入,强行操作一手显得太“装”;二是即使强行“装”上一波,也没有一套正规的茶具。想着还是入乡随俗的好,所幸这也难不倒我,还是可以为他们泡一杯有品饮体验的茶汤。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

首先,需要一套简单的泡茶器具,笔者选择的是一个拥有简易茶漏的玻璃茶杯,清洗过后投茶量为10g。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

第一道洗茶,洗茶的主要目的主要为了除去茶叶条索表面的杂质与灰尘,所以洗茶水注五分满即可,洗茶后立即倒出。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

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洗完茶后开水注茶杯七分满,盖上茶杯开始闷泡,简易茶漏取出的时间视自己口感而定,不过笔者建议均在两分钟以上。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

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笔者所选的这款茶品没有时间标注,据传是2000年-2004年间的一款老生茶,这款茶品水含香明显,茶汤滋味饱满,茶气、体感较为明显,回甘、生津皆有不错表现。

下面是笔者用紫陶壶、白瓷盖碗、简易玻璃杯的冲泡口感对比,仅供参考:

茶名:云南易武圆茶

紫陶壶

第三泡:茶汤饱满而厚重,有质感;水含香,且香气高扬。

白瓷盖碗

第三泡:汤香水柔,香气清雅而内敛;茶汤滋味依然饱满。

简易玻璃杯

第一泡茶汤便很饱满,香气、口感介于两者之间;至多泡上四泡。

这样的冲泡方式主要还是用于绿茶、红茶、花茶等散茶的冲泡,而普洱茶作为饼茶,茶叶泡开所需要的时间便远远高于散茶,所以简易茶漏取出的时间点便很重要,随着泡数增加,简易茶漏取出的时间也要延长。不过这样的冲泡方法缺点也很明显,至多四泡便会失去茶味。

入职茶叶网以来,前期为了普及知识点的专业性,每天必须喝六、七款茶品,如今喝茶已经没当初那么频繁了。现在,基本没多余的时间去茶席面前去好好泡上一杯普洱,有时候想喝茶,看到别人简易泡绿茶,笔者便偷个懒,有了这样的喝茶方式。

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时间紧凑的状况不仅是笔者一人,各行各业的工作人员都有,这样的泡茶方式其实很适合在办公室工作、又喜欢喝普洱茶的茶友。这属于笔者的“懒茶”分享,与普及茶知识的专业性无关,如果与茶友们的“自创”喝茶方式有所雷同,敬请留言与作者多多交流。

本期内容暂且分享到这里,下期“普洱茶知识100讲”分享课第46讲,便给大家聊聊云南普洱岩茶。以上行文,读者若有异议,可以通过茶叶网服务号与作者共同探讨,我们期待与你一起进步。

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