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洗茶是洗掉农残吗?什么茶需要洗?

2021-01-28 21:32:23| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

洗茶是洗掉农残吗?什么茶需要洗?

有些人无论泡什么种类的茶,都习惯性地把第一泡茶水倒掉。说是可以洗掉农残,究竟是真是假?

有些人无论泡什么种类的茶,都习惯性地把第一泡茶水倒掉。说是可以洗掉农残,究竟是真是假?

1.现在的农药大多数是脂溶性的,泡久了都不一定析出多少呢,洗茶想去农残,根本不可能。

2.洗茶的其中一个作用其实是洗去茶叶的冷气以及陈气。像是绿茶、乌龙茶、红茶有些人会储存在冰箱之中,温度较低,如果直接拿来冲泡就会导致第一道茶汤的香气和滋味大打折扣。因此,也有人称洗茶为醒茶,是让茶叶从冷气之中苏醒过来的意思。

3.除了这些茶之外,像普洱茶这样可以陈放的茶叶,时间较长可能会有陈气,洗茶也有洗去陈气的作用,与洗去冷气相同。另,普洱茶还有一个醒茶方式,就是将茶放在醒茶罐中一个星期左右,能很好地去除渥堆味。

4.洗茶的另一个作用就是诱发茶香、茶味。有一些外形比较紧结的茶叶,如砖茶、沱茶,洗茶这一步骤能使紧结的茶叶舒展开来,让茶叶用最好的状态迎接第一泡,能更好的散发它的香气。因此,也有人称洗茶为润茶。在正式冲泡前用沸水快速过一遍,让茶叶充分舒展,有利于接下来冲泡时茶味的浸出。

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