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喝隔夜茶会影响健康吗?

2021-01-28 21:32:36| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

喝隔夜茶会影响健康吗?

茶是非常健康的饮品。但有人说:“隔夜茶,毒如蛇”,茶叶在放置了一夜之后真的会产生毒素或是其它物质吗?

央视《是真的吗》栏目为此专门做过一期实验,来探讨“隔夜茶”到底能不能喝的问题。今天我们看看真相究竟如何。

《是真的吗》实验结果

《是真的吗》工作人员泡了12小时与24小时的茶水经过专家的滋味审评,表示“虽然茶叶泡的时间比较长,但是它还是具有该茶本来应该有的口感。”

通过科学实验测出了茶水里的亚硝酸盐含量,最高的为0.26mg/L,而国家生活饮用水的卫生标准规定:生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于1mg/L。

实验证明:隔夜茶并不会产生对身体有害的物质。

隔夜茶无害的理论依据

那么,茶水放置时间长了,颜色发生改变是因为什么呢?

其实是因为茶叶里含有丰富的茶多酚,而它易氧化成茶黄素以及茶褐素。茶杯中“茶垢”的主要物质也是这三种茶色素,它们在茶水冷了之后易析出,附着在茶具之上。

茶黄素自然氧化产生茶褐素

这三种茶色素不仅对人体无害,甚至还极有益处,它们相辅相成,构成茶叶颜色,最重要的它们具有抗癌的效果。

此外,茶叶中的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺的天然抑制剂。因此,喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效。

隔夜茶的益处

其实,在保证茶水没有变质的前提下,隔夜茶也有许多好处:

饮用:

抗癌抗氧化:研究表明,隔夜茶中的茶多酚和茶色素均有很强的抗癌抗氧化作用。

止血:隔夜茶含丰富的酸素,对伤口有止血作用。

止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,能迅速止痒,还能防治湿疹。

通便:清晨起床后,喝一杯隔夜的凉茶,有通便、醒脑、减脂效果。

除口臭:刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新。

外用:

防晒:隔夜茶对晒伤的皮肤有治愈效果。

除腥去油:吃虾蟹后用隔夜茶洗手,可去除腥油气。

治脚气:隔夜茶中的多酚等物质有治脚气的功效。

⑨生发:用隔夜茶洗头,有去除头屑的功效。

虽然央视的实验证明未变质的隔夜茶对人体无害,但出现口感变化大、有异味就不宜再喝。其中这三种条件下的隔夜茶是不可饮用的:

1.敞口容器长久放置的茶;

2.夏季隔夜茶;

3.沾染油脂的隔夜茶。

隔夜茶应将叶底沥干水分

说隔夜茶无害,并不是鼓励茶友们去追求它,只是偶尔喝到了隔夜的茶也不必挂碍。

隔夜茶较凉,喝之前需加热,否则容易对肠胃造成刺激,导致肠胃不适甚至腹泻。

当然,爱惜茶不浪费固然是好品德,如果能做到“量入为出”地去泡茶、去生活岂不更好?

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