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说茶观丨古茶树为什么以百年为区分界限?

2021-01-28 21:32:38| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

说茶观丨古茶树为什么以百年为区分界限?

@老白:1986年5月,北京市政府发布了《古树名木保护管理暂行办法》

1998年6月,北京市人大通过了《北京市古树名木保护管理条例》,对树龄100年以上的古树及珍贵稀有的,具有历史价值、纪念意义的名木予以保护,许多其他地方政府以此为参考,把100年以上的树称为古树。

茶树也是树,不会脱离古树年龄界定范围,业内玩家对普洱茶古茶树树龄界定的标准就更高了,认为树龄在300年以上的才能称为古茶树。

@经典普洱:以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。

清末民初云南因战乱、瘟疫等故,茶叶生产受到很大影响,茶树种植基本停顿,这是一段有数十年跨度的时间。

以百年为古树茶分界线,实际上的区隔空间足有数十年,树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别,因此将古树茶的界定标准定为百年是具有可执行性的。

@冯秋瑜:在骨灰级茶友看来,一百年到三百年只能算“大树”,三百年以上才能称之为“古树”。然而一般而言,100年以上的就算是古茶树了。古树茶是以百年以上树龄的云南乔木古树之鲜叶为原料制作的高品质茶饮,如古树普洱茶生茶、古树红茶、古树普洱茶熟茶等。云南是拥有古茶树最多的地方,主要分布在云南澜沧江流域的古茶山,以新六大古茶山、古六大茶山的古树茶最优。

一般而言,100年以上的就算是古茶树了。

可能,你会有疑问,100年和99年的古茶树品质差异很大吗?其实古树茶树龄的时间界定,是有特殊的历史原由的。

树的年龄长,根会深、粗、纵,所谓根深蒂固。人百年之后,称之为作古。树上百年,如果还活着,大概可称古树了。

@小包子:清末明初、甚至可以往前追溯至1860年,云南基本不再人工栽培茶树,直到新中国成立后国有茶厂到计划经济和市场经济交替的时代,才再次大面积种植茶树。这一段时间的间隔有一百多年,所以2011年西双版纳颁布的《西双版纳傣族自治州古茶树保护条例实施办法》把古树茶的年龄划定为一百年。所以只要树龄在100年以上的茶树,我们就可以称之为“古树”了!

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