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正宗紫砂杯的特点

2021-02-01 21:34:44| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

普洱茶 

紫砂器具在明代就有,为什么紫砂杯已经成为现在最受欢迎的泡茶用具?原因在于紫砂泥有其独特的特点,制成紫砂杯后恰好符合我们对杯子的特殊要求。

  制作紫砂杯的紫砂泥可塑性好,以紫泥为例,它的液限为33.4%,塑限15.9%,指数为 17.5%,属高可塑性,可任意加工成大小各异的不同造型;紫砂泥干燥收缩率小,紫砂陶从泥坯成型到烧成收缩约8%左右,烧成温度范围较宽,变形率小,生坯强度大,因此茶壶的口盖能做到严丝合缝,造型轮廓线条规矩严而不致扭曲;紫砂泥本身不需要加配其它原料就能单独成陶。成品陶中有双重气孔结构,一为闭口气孔,是团聚体内部的气孔;紫砂泥土成型后不需要施釉,它平整光滑富有光泽的外形,用的时间越久,把摩的时间越长,它就会发黯然之光。

  用紫砂泥制作紫砂杯有这么多的优点,那么制成的紫砂杯又有哪些特点呢?

  1.用紫砂杯泡茶,茶香浓郁持久。紫砂盖严,杯的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶杯,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶杯,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

  2.紫砂茶杯里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶杯所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

  3.紫砂杯泡茶,保温时间长。由于杯壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂杯有较好的保温性能。

  4.用紫砂杯泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂杯线膨胀系数比瓷杯略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂杯,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶杯适应冷热急变的能力极佳,即使在上的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用紫砂杯泡茶,提携抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞。

(责任编辑:茶叶网)

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