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传统茶道的思考

2021-02-01 21:35:30| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

近年来,许多"茶道"已流于形式,甚至成为阻碍茶产业发展的因素。……十年前,建议发展适合现代快节奏生活的冰茶系列产品时,遭到"冷饮不合中国国情"的指责。现在冰茶已日益成为占有百亿市场额的主流饮料。"茶道"原教旨派差一点扼杀了一个如此庞大的茶产业!

平心而论,既然茶道自称为"道",就必须了解茶道的真谛。"道"本源于《易经》学说。"易"者,变也!茶道也必须随时代变化。现代的"茶文化"和"茶道",也必须随时代而变化。茶道中的陈腐之道,不要成为现代茶产业的绊脚石。当今世界茶叶消费呈多样化,除继承各民族的传统饮茶方式外,"吃茶",充分利用现代"茶渣"中的营养保健物质,是必然的趋势。而茶叶的超微细化,可以迅速在冰水中分散成易为人体吸收的“纳米茶”,“隐形茶”可能是继红碎茶和茶袋的发明之后的又一改革;不要热水冲泡,不要有机溶液剂提取,真正"原汁","原叶""原色"的"茶尽其用",必将推动新的一轮茶革命。

我们的祖先,发明了茶叶,又为我们开拓了丝绸-茶叶之路。作为后辈,却担当"中国茶园规模世界第一,产量第二,出口量第三,创汇第四"的可悲角色,何以面对列祖列宗!我们不能沉醉于对《茶经》的考证与注释,或不计其数"名茶"的"评审","茶艺"的欣赏;更不能以"卫道士"和"原教旨派"自居,动辄对新理论,新概念,新工艺和新产品,冠以"不符合中国国情"的指责。

国际茶叶市场竞争所面临的严峻局势,复兴华茶所面临的严峻而紧迫的历史使特别是那种令人痛心疾首而无以告慰列祖列宗的"可悲角色",迄今仍落在我辈茶人的头上而未能抛却,警钟该敲了。

人们不可在茶道生活中一味"沉醉",即不可沉醉于"对《茶经》的考证与注释",不可沉醉于"不计其数’名茶’的’评审’",不可沉醉于"’茶艺’的欣赏",当然更不可以沉醉于那些"茶道的陈腐之道",还有那些"不是茶道之’道’"之中。传统的茶道不要成为现代茶产业的绊脚石从,传统茶道与现代茶产业结合才是真正的出路。

发扬传统茶道文化的包袱在我辈身上,茶道文化的一直停留在同一个层面,本来是我们领先于他们,但是常常出现的局面是后来者居上。我国传统的茶道文化,在世界上应该要有更高声望的。中国本是世界茶树的发源地,世界茶道文化的发祥地,其茶道文化的滥觞与发展的历史,确乎源远流长也。然而一个民族在历史上拥有的某种传统优势,却并非就是永恒的东西。我国传统茶道被敲响了警钟,这是时代发出的新的声音。

(责任编辑:茶叶网)

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