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多种派系的老茶馆你知道几种

2021-02-01 21:35:47| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

中国古典风的茶叶店。今天就请坐上小编号时光机,我们带你去趟老茶馆。

【老茶馆的由来】

老茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场所。追其历史,十分悠久。中国的老茶馆由来已久,据记载两晋时已有了老茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,老茶馆的称呼多见于长江流域;两广多称为茶楼;京津多称为茶亭。

我们经常能在电视剧里听到一句:小二,来壶茶。也印证了过去茶文化的普及和老茶馆的特色。

【川派老茶馆】

茶馆”是成都人的一种特别嗜好,因此茶馆遍布城乡各个角落。因此有一句是这么说的:成都人大约有半数左右是在茶馆里过日子的。至于另外一半,则多半进了火锅店。

在史料记载中,中国最早的老茶馆起源于四川。早在民国初期,成都老茶馆已达454家,居四川之最,是历来老茶馆数量最多的城市。

成都茶馆不仅历史悠久,数量众多,而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆,都会领略到一股浓郁的成都味:竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具、老虎灶、紫铜壶、还有那堂倌跑堂……

成都茶馆最有特色的是茶博士,其实就是掺茶跑堂的。他们生活在茶馆,接触社会各阶层,见闻广博,知识面广。城市里的道路交通、新闻轶事他们都晓得,因此被茶客呼为“茶博士”。

如今他们主要靠一手掺茶技艺成为他们的特色。他们可以扭转身子把开水注到距离壶嘴几尺远的汽水瓶里,刚好灌满,外面点滴不留。

【粤派老茶馆】

广州在“得风气之先”的岭南文化影响下,其老茶馆起步早,是南方沿海地域老茶馆的代表。

广州“重商、开放、兼容、多元”的地方特色在老茶馆中打下了深深的烙印。与其他地域不同的是,广州老茶馆多称为茶楼,楼上老茶馆楼下卖小吃茶点,典型特点是“茶中有饭,饭中有茶”,餐饮结合。

当代广州老茶馆的雏形是清代的“二厘馆”,最初的功能是休闲和餐饮,为客人提供歇脚叙谈、吃点心的地方。广州人向来有饮茶的习俗,尤其是“喝早茶”。

一盅两件:茶一杯,点心两件;这样就能过一上午,成为广东茶馆的一道风景线。

【京派老茶馆】

提起老北京茶馆,人们自然会想到老舍的著名作品《茶馆》。

北京茶馆不但数量多,而且种类齐全。有大茶馆、清茶馆、书茶馆、棋茶馆、季节性临时茶馆、避难茶馆等。这些茶馆虽然都以卖茶座为主,但不同的内容面向不同的服务对象。

【杭派老茶馆】

在“人性柔慧,尚浮屠之教”的吴越文化影响下,杭州老茶馆的发展是全国老茶馆业中最发达最先进的代表。

在地理环境和自然资源上,西湖与“西湖双绝”——龙井茶、虎跑水是杭州老茶馆得天独厚的优势。“不喝一杯虎跑水泡的龙井茶,等于没到西湖”。成为一段佳话。

欣赏着江南美景,喝一杯龙井茶,在茶人眼中,是一种相当惬意的一件事情。

喝茶是很简单的事,能去感受其文化,是精神上的享受,而不是简单的限于茶汤好不好喝。品茶,品的是水的清纯,茶汤的口感,懂品茶的人,就懂得品味人生。其实,生活也是很简单,当喝茶是一种信仰的时候,喝茶就是生活。

有时间,各位茶友可以去各地感受一下不同的茶馆的文化,享受一下不同气氛下的茶生活。


(责任编辑:茶叶网)

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