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正确的泡茶方法

2021-02-01 21:36:07| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

  很多朋友喜欢喝茶,但对于泡茶的正确方法可能还不太了解,导致有时候泡的茶不是太苦涩就是没香气。那么怎么正确冲泡才能让自己泡的茶更好喝呢?

  茶的用量取决于茶具的大小、茶叶的种类、与个人的饮用习惯,红茶、绿茶、白茶与水的比例大约为1:50,黑茶的茶叶量应稍大一些,乌龙茶所需茶量最多。

  大多数黄茶、绿茶与白茶水温80-90℃左右,红茶与较为低档的绿茶水温95℃以上,乌龙茶与黑茶水温100℃。

  时间与茶叶种类、投茶量、冲泡次数、泡茶水温与饮茶习惯有关。

  每一款茶都有最适合的泡法,要想泡出一杯真正的好茶需要大量的练习。

  正确的泡茶步骤

  1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

  2、温杯:用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。

  3、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

  4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。

  5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。

  6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。

  7、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

  8、品饮:正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。

  泡茶的方法是非常讲究的,不同的茶叶泡法也是不一样的。除了乌龙茶、黑茶、青茶和贡眉以及寿眉以外,都是不宜用沸水泡的。对于生理期女性、哺乳期女性以及缺铁的朋友来说,喝茶并非是一件好事哦。选择正确的泡茶法,可以享受不一样的口感。

(责任编辑:茶叶网)

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