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如何煮茶?三步搞定

2021-02-01 21:36:11| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

明朝诗人文徵明曾写过这样的佳句:“青箬小壶冰共裹,寒灯新茗月同煎。”,描述的是雪夜月下煮茶的场景。煮茶作为一种独特的茶艺,在茶圣陆羽的《茶经》中就有所提及,并在唐宋时期达到鼎盛。

煮茶的技艺以其独特的魅力自历史的长河中延续至今,但是现在依然有不少茶友不知道怎么煮茶。今天,小编就来跟大家聊聊,怎么煮出一杯好茶。

什么茶叶适合煮?

经历过一定的发酵过程及陈化储存过程的茶,如普洱熟茶、陈年岩茶、老白茶等。

如何煮茶?

1. 先煮水,待水沸腾后,再投入适量茶叶,烹煮3-5分钟,即可出汤;

2.每次出汤时不要全部倒完,留下一部分茶汤在壶中,加入下一次烹煮。这样能够保证每次出汤的味道均一,浓淡适中;

3. 续水时加入热水为佳,既可以缩短煮茶时间,又可以保持壶内温度,有利于茶叶的内含物质析出,保证口感。

(责任编辑:茶叶网)

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