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品茶进阶指南:泡茶时第几泡是精华

2021-02-01 21:36:26| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

经常喝茶的人会发现,喝茶时每一泡茶水的口感都不一样。虽然有些茶过了十泡仍有余香,但是茶汤的滋味已经只剩下水味。今天我们来说说泡茶时第几泡茶是最好喝的精华。

一、绿茶

未经发酵的绿茶茶叶比较细嫩,即不耐泡,所以绿茶的精华在第二泡和第三泡上,再往后味道就寡淡了。

值得注意的是绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长都不利于绿茶的口感,建议大家用80℃~90℃的水冲泡哦。

二、红茶

作为全发酵茶的红茶直接用沸水冲泡即可,冲泡时间控制在3-5分钟。一般来说,红茶冲泡一两次后口感就可以达到最好,品质好的红茶在第三泡、第四泡时味道最佳。

三、乌龙茶

半发酵的乌龙茶因为其制作工艺,大部分茶干条形紧密,通常要经过三泡左右茶叶才能展开,到第四泡真正发散高香,所以乌龙茶的精华应该在第四泡。

四、普洱茶

普洱茶和乌龙茶有点像,因为普洱多为紧压茶,往往第二泡的时候茶叶还没有完全展开,所以精华部分应该从第三泡开始,三到五泡是比较受推崇的泡数。

在这里也要提醒一下大家,冲泡普洱最好要先洗茶哦。洗茶是为了洗去茶叶上的杂质,同时也能达到醒茶的作用~

(责任编辑:茶叶网)

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