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生普洱茶饼的冲泡方法

2021-02-01 21:36:54| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

  普洱茶饼相对散茶来说,在冲泡方面比较复杂,因为茶饼还需要撬茶,不像散茶那样可以直接取用。而且撬茶也是讲究技巧的,否则一不小心就会伤到手,特别是新茶友在撬茶的时候要特别小心。下面,我们就来了解下生普洱茶饼的冲泡方法。

  生普洱茶饼的冲泡方法

  1、撬茶:可以用普洱茶茶饼,专用刀,找茶饼松动的地方入手轻轻撬动就可以了。(开茶饼的话需要用巧劲。使用茶道开茶饼的使用应该使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部就行了,要一边用力一边撬,茶才容易松开。现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧,拆开都不困难,注意不要扎到手。)

  2、置茶:选择紫砂壶和瓷具盖碗均可,取茶6克左右,放入泡茶容器中。

  3、洗茶:冲入的沸水迅速出汤,能起到唤醒茶叶味道的作用,同时清洗茶叶中的杂质。

  4、冲泡:在洗好的茶中冲入开水,加盖焖20秒后即可倒出饮用头1泡;之后2-5泡的泡茶时间为30秒左右。

  5、品茶:出茶水到公道杯中,然后就可以倒各个小瓷杯,就可以细细地品味茶的香和味了。

  注意:生饼水温应当在在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。主要决定于水温,和冲泡时间,出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

  生普洱茶饼第一泡能喝吗?

  普洱茶第一泡一般都是不喝的,因为普洱茶上面可能会有很多杂物或者灰尘,因为它经过长时间的存放,为了卫生可以先冲1~2次,然后倒掉,能够把一些残留物质给清除干净,而且第一泡第二泡的茶汤味道并没有完全的出来,所以即便是能喝,也不会有太好的味道,冲泡普洱茶当茶叶慢慢的在水中舒展,味道才能慢慢的溢出来,在招待客人的时候,如果冲泡普洱茶加上洗茶这道工序,证明你还是比较懂茶的,也是对别人的一种尊重。

  生普洱茶饼的冲泡并不难,但想要冲泡出一杯好喝的茶汤,还是要多注意一些小细节。生活中,只有多泡,多联系才能真正的掌握冲泡要领。

(责任编辑:茶叶网)

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