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普洱茶冲泡的一些讲究

2021-02-01 21:36:56| 发布者:admin| 查看:3| 评论:0| 收藏

  若要更好地品饮普洱茶,冲泡的作用也是不容忽视的。虽然不同的人有不同的冲泡习惯,但只有遵循一些基本的冲泡原则,才能充分彰显普洱茶的品饮价值。

  为了追求方便,有的茶友可能会选择玻璃杯泡普洱茶。因为普洱茶的溶出无法控制,通过减少投茶量,可以在某种层面上解决长时间浸泡会导致茶汤苦涩的问题。但是,除非在技术方面能够保证普洱茶溶出稳定,否则以杯泡方式冲泡普洱茶得到的,更确切地来说是“有茶叶颜色的茶水,而非茶汤”。

  有的茶友担心冲泡水温过高,会破坏普洱茶的汤感,从而降低整体的品饮价值。真的是这样吗?烧水时不完全烧开、高水线注水等都是降低水温的不同方法。但其实真正好品质的普洱茶,不仅不惧怕高水温,而且是理应使用沸水进行冲泡。因为云南大叶种的内含物质比其他茶树品种更为丰富,而且经过多年紧压陈化,只有高水温冲泡,才能更好地释放茶叶的内含物质,带来更好的品饮享受。反之,如果是普洱茶使用的原料、工艺等有问题,高水温冲泡则能充分暴露这些缺陷,更有利于我们分辨茶叶品质。

  投茶量过多或过少、快进快出、过度闷泡……这些过于个人化的冲泡方式,整体而言都不利于展现普洱茶的品饮价值。保持适当的茶水比、稳定注水、根据每一泡的茶汤表现来及时调整出汤时间,这些才是合理的普洱茶冲泡方式。

  优质的普洱茶,具有茶汤粘稠顺滑、融合度好、生津回甘明显、不刺舌不锁喉等特点。在茶叶品质优良的基础上,冲泡时有所讲究,就可以更好地去感受普洱茶的经典魅力。

(责任编辑:茶叶网)

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