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茶汤香浓口感好,泡茶水温是关键

2021-02-01 21:36:58| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

自古以来,我国就有喝茶的传统,茶文化也是传承了上千年的古老文化,它也同样象征着我国的文化和礼仪。从古到今,我国人都是非常喜欢喝茶,而喝茶容易泡茶难,中间有诸多需要注意的事项。

对于一杯茶是否足够优秀,泡茶的水的质量直接决定了泡出来的茶的品质,殊不知,除了这个之外,泡茶时水的温度,也会影响这一杯茶的质量。所以,多少度的水,才能更好地抛出一杯好茶呢?

首先先说绿茶,绿茶是未发酵茶的代表,因为是未发酵,保持了原先的天然营养成分,所以绿茶适合用75到80度的热水来进行冲泡,这样可以更好地维持绿茶中的营养成分,也能充分地保留住绿茶的苦涩、清新的口感,回甘也更能醇厚。

而花茶,例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶,需要适宜的温度进行冲泡,过高会破坏茶中的天然营养成分影响口感,而温度低了就无法激发茶中的有效成分,所以适合用80到90度的热水进行冲泡。

再有就是全发酵型的茶类,例如铁观音,大红袍,或者是乌龙茶。这类的茶要想让茶香更浓郁,就需要使用高温的水来进行泡制,沸水也可以,这样才能让茶香味扑鼻,让周边茶香回味无穷,至少要使用90度以上的高温水才可以做到。

不同的茶,所需要的不同水温有所了解了,慢慢下来,我们也会成为泡茶小达人。其实喝茶也是有禁忌的,虽然茶有极好的保健功效,但并不是所有人都适合饮用。尤其是孕期、哺乳期,还有患有肠胃慢性疾病的人群都应该尽量避免饮茶,以免对身体健康造成不利的影响。

还有,虽然泡茶需要温度很高的热水,但饮茶却不能喝太烫的,长此以往不利于口腔和食道的健康,与此同时,隔夜茶更不能引用,隔夜茶中可能会滋生一些不利于溶解的细菌,这样也不利于身体的健康

(责任编辑:茶叶网)

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