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超级“另类”的茶叶新吃法

2021-02-01 23:09:21| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

普洱茶

茶小二近日在网上看到了一个直播吃仙人掌的视频。。。。。

是的,你没听错,吃仙人掌,还是不拔刺的那种……

视频里的外国小哥直言自己能吃掉一盆仙人掌,但张嘴下去,隔着屏幕小编都能感觉到那酸爽,着实很辣眼睛。明明能去皮炒着吃的仙人掌为啥要选择这样另类的吃法,茶小二也是不解。

其实,类似仙人掌这样的植物还有很多,比如茶叶,生着吃的确难以入喉,但是打扮打扮加工一下却是一道“另类佳肴”哦!一起随茶小二来看看吧!

茶叶,大家都是拿来泡着喝的,但茶小二介绍的这种“油炸”吃法,也可以说是很“另类”了,将喝过的茶叶渣沥干水,低温中火炸茶叶,至茶叶发脆。然后加上一些调料,稍作搅拌即可,如果你想尝尝最原始的炸茶叶究竟是啥味道,直接炸脆之后就可以开吃,但如果满足不了个别吃货的话,和烹制好的肉或虾调配,撒上(椒)盐,喜欢辣的可配红辣椒丝,顿时这道菜就高大上了有木有?

油炸茶叶

茶小二现在要介绍的吃法虽然听起来有点瘆得慌,但人家其实就是茶叶沙拉。据小编了解,茶叶沙拉是缅甸地区的一种开胃菜,采集野生乔木茶后腌制而成,味道酸酸的,把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、坚果和豌豆手工混合在一起,再泼上蒜油,和切好的辣椒和大蒜搅拌一下,一道神奇的“开胃茶叶菜”就大功告成了。这种“混搭”来的实在又给力,茶小二此时已经想快马加鞭地去缅甸尝尝神奇的茶叶沙拉了。

茶叶沙拉

茶叶没有刺 爱它最好“腌”了它

直播吃仙人掌的那位小哥,首先就输在了原生态、无加工上面。茶叶虽然没啥刺,但只要稍稍加工滋味便大不相同。相信有不少人都听过腌茶这种吃法,但中国却少有吃腌茶的习俗,如此奇葩的吃法,其实是一道泰国世代相传的家常菜。

腌茶

他们会先把采回来的鲜叶洗得干干净净,摊晾后稍加搓揉,加上辣椒、盐搅拌一下,再放入准备好的罐子里密封。两三个月之后,把罐子里已经变成黄色的茶叶取出来晾干,装入瓦罐,随吃随取。听说味道还不错,喜欢吃腌制食品的茶友们可以回去试试了,这味道估计可以赶上泡菜的味道。

普洱茶的冲泡方式大家都很熟悉,茶小二在这里就不多介绍,但“烤茶”这这玩意儿大家听过没?其实,生活在我国普洱茶乡的许多少数民族都有饮烤茶的习惯,例如白族、布朗族。他们烤茶一般用小陶罐加热,将茶叶放在陶罐内翻烤,之后加入热水,在火上煨涨后饮用。这种茶入口涩,茶气劲道,带有焦香味,有别于泡出来的口感,听说是喝着喝着就能上瘾的那种。

烤茶

茶小二介绍的这几种茶叶的另类吃法,不知道能不能和那位吃仙人掌的小哥一比高下呢?这几种吃法,其实制作的过程并不复杂,如果你有心便可在家尝试,但如果你想学那位吃仙人掌的小哥一样坚持“原生态吃法”小编也很赞成,毕竟茶芽生吃也没问题!

(责任编辑:茶叶网)

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