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你都知道哪些留住客人的茶食

2021-02-01 23:09:22| 发布者:admin| 查看:6| 评论:0| 收藏

普洱茶

有没有人曾告诉你?茶人对精致生活的追求不仅在于茶,也在茶食......

席间的茶食,你准备了吗?

正式的茶席艺术中,是不奉茶食的,但在茶文化活动中可奉送少量茶点表示礼仪。我国茶宴饮食,始于魏晋南北朝时期,以前茶席宴会主要的目的,是借由茶会的因缘来关怀身旁的亲朋好友。现在的茶食更多的是为了减缓客人因吃茶过量导致的“茶醉”,精美可口的小点心也能给茶席带来有滋有味的点缀。

春季属木。万物生长的时分,多饮花茶和各类新茶,此时适合搭配清香酸甜的葡萄干、凤梨酥等。

夏季属火。气候炎热,适宜喝白茶、绿茶,与此相应品茗茶食宜清淡清凉,例如绿豆糕、核桃糕、水果布丁、莲藕糕等。

秋季属金。秋高气爽,宜品饮清香乌龙茶为主,配以温和解郁的栗子糕、桂花糕、绿茶橄榄、咸坚果类等更恰当。

冬季属水。气温低冷使人体虚寒,这时,热量较高的茶食如红枣糕、红豆糕、蜜饯、蛋黄酥等就比较适合,煮一壶陈年老白茶或泡一碗香甜的红茶,就着茶香,暖心又暖胃。

茶食在某种意义上是主人的一种体贴与关怀的心意,不适合列入茶席的是经油炸、香辣、酱汁等已失去原味的食材,其口味过重,容易掩盖茶味。

口味清淡、取材自然的茶点与品茗相得益彰,对于吃货,抓住他的胃,就是留住他的心~

(责任编辑:茶叶网)

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