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龙井虾仁的做法

2021-02-01 23:09:23| 发布者:admin| 查看:5| 评论:0| 收藏

 普洱茶

  龙井虾仁的制作材料介绍如下:

  主料:大河虾1000克。龙井新茶1克,鸡蛋清1只,绍酒1汤匙,生粉适量。

  教您龙井虾仁怎么做,如何做龙井虾仁才好吃

  ①将大河虾去壳挤出虾肉,用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水后,盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入生粉、味精拌匀腌2小时。

  ②将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟,滗出茶叶30克,乘下的茶叶和茶汁备用。

  ③烧热锅,下油,至四成熟时,放入虾仁,并迅速用筷划散,至虾仁呈玉白色时,倒入漏勺滤去油。下葱煨锅,将虾仁倒入锅中,迅即将茶叶连汁倒入,淋入绍酒,翻炒片刻即可。

(责任编辑:茶叶网)

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