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一份茶叶食谱吃货请查收

2021-02-01 23:09:25| 发布者:admin| 查看:5| 评论:0| 收藏

普洱茶

茶叶食品加工是应用现代食品工程技术与设备,以茶叶深加工产品为原料,并适当进行调味、赋香及营养配制,发挥茶叶天然营养保健功能,研制造型、风味独特的茶产品。其主要有茶饮料、茶食品。

茶叶在各种食品中的应用繁多,主要有茶叶糕点,什么茶叶馒头、茶叶包子、茶饺子、茶油煎饼、茶叶米糕、茶粽子、茶汤圆,以及红茶年糕、绿茶年糕、茶叶年羹、茶叶面包、茶叶蛋糕和茶叶饼干等。

怎么样?对于爱茶又爱吃的你,是不是有点儿动心了呢?别急!还有茶果冻、茶羊羹、茶叶速冻食品、茶叶雪糕和茶叶冰淇淋等茶布丁及冷制品等着你。

说着说着已经感觉有点儿饿了呢,还是赶紧来点儿“硬菜”吧!茶叶炖牛肉、茶水煮饭、茶叶面条、茶叶煮蛋、茶豆腐、茶叶鸡汤……怎么样?够不够硬?

说着这么多与茶有关的美食,真要是一通吃下来,估计也有点儿渴了吧!没关系,健康、营养的茶饮料来了。

茶饮料是以茶叶为主料,在加工中,不添加着色剂和赋香剂,不加或少加调味物料,营养保健、卫生便利的功能性饮料。

当然,喜欢高科技的吃货,也不用担心,超微茶粉茶食品系列来了。超微茶粉粒径小、粉体细,冷、热溶速度快,浸提率高,可与多种饮料、食品配伍冲、拌和调制,由喝茶变为吃茶,营养保健成分更能被人充分吸收消化。通过对多种配方的汤色、香气、滋味、速溶性等因子的品质比较,可研制咖啡红茶、柠檬红茶、纯麦红茶、茶香麦片、牛奶红茶等固体复合茶饮料。

茶叶食品加工技术的关键,是精研原食品固有技艺,了解原食品主辅料配比,在保持原食品外观的基础上,突出茶的物质财富使其富有风味和色泽,并以茶叶的营养和保健功能,提高原食品的生理效应。这份美味又健康的“茶食谱”您还满意吗?拿走不谢!

(责任编辑:茶叶网)

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