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因茶道而生的日本美食——抹茶

2021-02-01 23:10:01| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

普洱茶

日本茶道虽然分为抹茶道与煎茶道两种,但一提起日本茶道,人们脑中跳出的第一个画面,就是抹茶茶道,这也是日本最具代表性的主流茶道。利用抹茶粉制作的各种甜品,也成为了甜品界的心头爱。

清雅的绿茶香和微苦的味道,加上超级上镜的色彩感染力,让甜品控和外貌控都演变成了抹茶控,一款抹茶甜品,就能让你朋友圈的颜值“蹭!蹭!蹭!”上涨。于是,品尝抹茶食品,成为了日本旅游的标配。

全球浓度最高的抹茶茶铺:“丸七制茶”

这家店把抹茶按照浓度的大小划分,一共分成7个等级。一样的抹茶,不一样的浓度,可是有完全不同的味道哦!浓度7被誉为“全球最浓厚”的抹茶,这家店也做出了全球“抹茶浓度最高”的冰淇淋!

据说这款浓度最高的抹茶冰淇淋,是“丸七制茶”的社长铃木成彦,秉持“不让茶远离日常生活”的理念制作的。产品刚推出,就立刻在美食点评和网络上成为话题。前来品尝的顾客排起了长队,人气高腾。

百年历史的抹茶甜品:中村藤吉本店

中村藤吉坐落在抹茶的故乡——日本宇治,创立于江户末期的安政元年,主要贩卖各式抹茶甜点与自家制的茶制品,百年以上的町屋建筑更被京都府列为宇治重要的文化景观。

尽管有现代化的工厂和分店,但本店依然保持着早年的样子,分为“二进”。一进,是各色的茶果和茶叶;往里走,有一个供客人等位和露天茶座的院子;穿过院子,是为二进,有着现代化装饰的店面。

想要一尝这传承百年的抹茶美味,至少要排队20分钟,甚至也有等了两三个小时的食客。营业时间仅6个小时,从早上11:00到晚上17:00。

中村藤吉的“生茶果冻竹筒”是店内的网红款。竹筒内装着抹茶冰激凌、白玉、抹茶冻和红豆泥,伴着微苦的茶香,不过于甜腻,层次丰富而柔和。

人气甜点“抹茶黑蜜蕨饼”。超Q弹软糯的口感搭配微苦的抹茶和黑蜜糖,两种味道在口腔里交融,风味独特。

好评如潮的“抹茶荞面”,抹茶的味道并不浓重,但是带着绿茶的清香揉进了面条当中,意外的好吃。

(责任编辑:茶叶网)

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