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清鲜甘甜龙井虾仁

2021-02-01 23:10:13| 发布者:admin| 查看:3| 评论:0| 收藏

普洱茶

虾仁鲜滑,茶叶浓香

○ 名称 | 龙井虾仁

○ 品类 | 养生食谱

○ 功效| 龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一,含多种维生素,有软化血管、降低胆固醇、生津止渴、降血压、抗菌等功效;

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾肉中还含有丰富的镁;

虾仁肉白,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特。是一道健康食品,很适合儿童和老人食用。

做法

○ 原料 鲜活虾肉、龙井新茶

○ 操作

① 挤出虾肉洗净之后用盐、鸡蛋清和淀粉腌上入味。茶泡开之后留取茶叶和部分茶汤备用。

② 先用温猪油滑开虾仁后捞出,再用葱炝锅,放虾仁、茶叶(带茶汤)、黄酒,迅速颠炒,勾芡出勺。

注意:

原料简单,除茶叶之外什么都不用配。

此菜最忌淀粉过多,会全无清亮之感。

也许你还可以这样子吃它

作为面条伴侣食用。

温馨小提示

虾仁要选鲜河虾,龙井茶最好可选用明前龙井,尤为清香甘美,是茶中极品。

(责任编辑:茶叶网)

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