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简单茶叶美食的制作方法

2021-02-01 23:10:21| 发布者:admin| 查看:6| 评论:0| 收藏

普洱茶

茶叶除了用水冲泡饮用以外,还有其他美味的食用方法,下面就简单介绍几款茶叶美食搭配法。

茶叶馒头

取茶叶100克,加沸水500克,泡制成浓茶汁,放凉至20摄氏度至30摄氏度,加酵母发酵,蒸制馒头,色如秋子梨,味道清香。

茶叶面

挑取上等茶叶100克,加沸水500-600克,泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极度清新爽口,若制成凉面,味道更佳。

茶叶鸡蛋

茶叶80克,加适量水,煮鸡蛋500克,鸡蛋煮至七八成熟时取出,磕破壳,再投入原汁中浸泡2-3小时,可使鸡蛋清香爽口。

龙井炒虾仁

先将新鲜的河虾剥皮,放盐和生粉搓擦。上等的龙井茶要先泡好,然后与虾仁一起放入油锅内烹炒,加少许盐,即可出锅。这道菜口味鲜美,吃起来虾里透着茶的清香,就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

龙井茶熏河鳝

将新鲜的鳝鱼去骨,用龙井茶、米饭、香叶熏熟,再用生姜、葱、盐、鸡粉腌制5分钟。这道菜鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑,有淡淡茶香而无腥味,营养价值高,是健康美味的开胃凉菜。

茉莉花茶竹筒饭

先将上等的茉莉花茶泡好,将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起放入特制的竹筒中,然后倒入茶水一起放入蒸锅,蒸大概半小时。成品米饭茶香、竹香四溢,油而不腻,回味无穷。

(责任编辑:茶叶网)

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