您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

茶叶美食:绿茶虾仁儿

2021-02-01 23:10:24| 发布者:admin| 查看:8| 评论:0| 收藏

普洱茶

绿茶虾仁儿的制作方法介绍如下:

材料

活虾250克,绿茶适量,淀粉适量,精盐适量,鸡精适量

做法

1.活虾在开水中焯一两分钟后,取出,沥干水分,备用。

2.把焯过的虾去掉虾头,剥去虾壳,留下净虾仁儿,洗净,备用。

3.取一小撮绿茶茶叶,用少许开水浸泡三至五分钟,待茶略舒展时,沥去水份(本来是想用龙井茶的,但家中一时找不到,便用绿茶代替了,味道倒也并不差很多);淀粉一小匙,加少许冷水拌匀。

4.锅中倒少许橄榄油(用橄榄油是为了取其清香的味道,如果没有,用清油也行),油烧至八成热时,倒入绿茶同虾仁,稍微翻炒片刻,即加入水淀粉勾芡;待锅中虾仁均匀裹上一层透亮的芡汁时,加适量精盐,以及鸡精,调好味道,即可。

(责任编辑:茶叶网)

相关阅读

栏目分类