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茶叶美食:绿茶麻花粥

2021-02-01 23:10:29| 发布者:admin| 查看:5| 评论:0| 收藏

普洱茶

绿茶麻花粥的制作方法介绍如下:

材料

泰国香米半碗,绿茶(碧螺春)适量,猪瘦肉50g,小麻花2根,盐1茶匙5g,香葱末1茶匙5g

做法

1、猪肉切片用开水烫熟,脆脆的小麻花掰成适当长短,再沏上一壶好绿茶备用。

2、将半碗米洗净,加适量的水蒸成米饭。

3、白米香饭中冲上热热的绿茶,放入肉片,然后加盐调味,最后撒上小麻花段和香葱即可。

小诀窍

像糯米、东北大米等,熬出的粥黏稠香糯,而泰国香米缺少黏性,适合蒸米饭,很少用来熬粥。这款粥其实是“茶泡饭”,利用香米的特性,让茶汁与饭粒清清爽爽,别有风味。如果换用黏稠的米粥反倒不相称了。

(责任编辑:茶叶网)

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