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茶叶美食:红茶小蛋糕

2021-02-01 23:11:06| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

普洱茶

红茶小蛋糕的制作方法介绍如下:

材料

红茶70ml(3g红茶+100ml热水),低粉90g,无味色拉油40ml,蛋黄3个(60g),蛋白4个(125g),白砂糖70g,泡打粉2/3小匙,红茶3g

做法

1.红茶取70ml,加入色拉油搅拌均匀(图是泡好的红茶,取上边的茶水70ml哦)

2.蛋黄搅散,分次加入红茶色拉油混合物搅拌均匀

3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡(打蛋白的时候就可以预热烤箱了)

4.取一小团蛋白加入蛋黄糊中拌匀

5.剩余的蛋白全部加入稍微拌匀

6.将筛好的粉类加入

7.用刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊

8.舀入纸杯模具中(也可以用6寸圆模)

9.烤箱预热170度,中层上下火约20分钟,如果用圆模要延长时间~

(责任编辑:茶叶网)

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