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茶叶美食:红茶双皮奶

2021-02-01 23:11:12| 发布者:admin| 查看:7| 评论:0| 收藏

普洱茶

红茶双皮奶的制作方法介绍如下:

材料

1.蛋清 2-3个

2.牛奶200ml

3.红茶适量

4.蜂蜜适量

做法

1、把牛奶和红茶加入蜂蜜适量(看个人口味),倒入锅中用中火煮沸。

2、待沸腾后,让牛奶冷却,可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮。

3、然后,在另一个碗里打入鸡蛋清,把蛋清打到泡的程度。

4、接着,在奶皮边开条小缝,把碗中的已冷却的牛奶倒入大碗中,奶皮仍留在原来的碗中,把碗中的牛奶、蛋清、蜂蜜充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀,牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。

5、在倒回原来碗中,留在碗底的奶皮就会浮起来,覆盖在混合液上。

6、开大火烧半锅水,待水滚后,把碗放入锅中大火蒸10分钟结了即可,不放心的加得5分钟这样。(如有蒸蛋器的更加方便啦,按照说明书的指示即可)

7、红茶双皮奶这样就好了。

(责任编辑:茶叶网)

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