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茶叶美食:红茶猫舌饼

2021-02-01 23:11:15| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

普洱茶

红茶猫舌饼的制作方法介绍如下:

材料

1.低筋面粉80公克,糖粉80公克,2.蛋白40公克,3.红茶茶汁50公克,4.红茶茶渣1包

做法

准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干

1.材料1混合过筛备用。

2.将蛋白与茶汁、茶渣与过筛的粉类置于容器中,以打蛋器朝同一方向搅拌,直到面煳十分光滑,即盖上保鲜膜冷藏约1小时。

3.取出面煳,以汤匙舀取适量置于烤盘上,再以汤匙背面将面煳抹平成为0.2公分厚的圆薄片,即可放入已预热至150℃的烤箱,烤约6∼7分钟即可。

4.将烤盘取出移至檯面上,手戴干净棉布手套,趁热一一将面皮捲起即完成。

(责任编辑:茶叶网)

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