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茶叶美食:翡翠抹茶慕斯

2021-02-01 23:11:18| 发布者:admin| 查看:5| 评论:0| 收藏

普洱茶

翡翠抹茶慕斯的制作方法介绍如下:

材料

淡奶油180g,砂糖60g,抹茶9g,吉利丁片2.5片(11g),牛奶60g,蛋糕2片。,6寸圆模份量,6寸心型减少20%。冷藏4小时以上。

做法

1、准备2片戚风蛋糕片,网上有那么多出色的烘焙大师,关于戚风的做法,我就不班门弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。(我用的是活底蛋糕模)

2、吉利丁片放在冰水里泡软待用。

3、加热牛奶,将软化的吉利丁片放入热牛奶里搅拌至完全融化。

4、在3里加入抹茶粉,拌匀,稍微冷却待用。

5、淡奶油加糖,打至有纹路,但依旧可以缓缓流动的状态。

6、将抹茶牛奶糊糊倒进打发好的淡奶油,搅拌均匀。即成为美味的抹茶慕斯馅。

7、在模子底部铺上一层蛋糕片。

8、浇上抹茶慕斯馅,晃动模具,让慕斯馅可以流到蛋糕片和模子的缝隙里。

9、在慕斯馅上加一层蛋糕片。

10、浇上最后一层慕斯馅,刮平表面。

11、放入冰箱冷藏4小时以上,脱模的时候,只需要用热毛巾在模子外层包裹一会,即可轻松脱模啦!

(责任编辑:茶叶网)

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