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红茶戚风的制作方法介绍

2021-02-01 23:11:19| 发布者:admin| 查看:7| 评论:0| 收藏

普洱茶

红茶戚风的制作方法介绍如下:

材料

原料:鸡蛋2个(蛋黄33克,蛋白85克),细砂糖40克,植物油20克,红茶2克,水48克,盐0.1克,低筋面粉48克

份量:6寸布丁模一个

烤箱温度:170度,30分钟

做法

1,细红茶粉倒入容器中,

2,加入水,煮开,放凉后称约50克。

3,低筋面粉过筛

4,将植物油倒入红茶水中,

5,然后加入二个蛋黄,搅拌均匀后,再加入10克细砂糖和盐,再次搅拌均匀,再倒入过筛后的面粉,

6,搅拌好备用。

7,蛋白分三次加入10克细砂糖打至提起有小尖角,

8,将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,

9,翻拌均匀后,倒回蛋白霜中,

10,再次翻拌均匀,

11,倒入模具中,

12,烤箱170度预热,下层,烤约30分钟左右。

(责任编辑:茶叶网)

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