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八宝茶香鸭

2021-02-01 23:11:26| 发布者:admin| 查看:5| 评论:0| 收藏

普洱茶

八宝茶香鸭的制作方法介绍如下:

原料:光鸭1只,干贝丁,火腿丁,笋丁,栗子丁,香菇丁,糯米饭,虾仁,青豆。

调料:龙井茶,葱花,姜末,黄酒,酱油,盐,味精,白糖,绍酒,食用油。

制法:将茶叶、八角、陈皮、花椒、生姜片、葱段放入布袋,扎紧口;将各种原料下锅加葱、姜末炒透,加整鸭及香料袋、酱油、精盐、绍酒、白糖等调料上味,下糯米饭拌和填入鸭腹内,将茶叶铺在鸭身上,封好口蒸2小时;锅中油烧至七成热,将鸭子放入炸至皮肉绷紧,肉表层断红时,倒入漏勺中,盛盘用新鲜茶叶装饰即可。

特点:丰满红润,酥嫩芳香。

(责任编辑:茶叶网)

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