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茶叶美食:抹茶北海道戚风

2021-02-01 23:11:30| 发布者:admin| 查看:3| 评论:0| 收藏

普洱茶

抹茶北海道戚风的制作方法介绍如下

材料

低粉15克,抹茶粉3克,蛋黄2个,细砂糖10克,牛奶15克,玉米油15克,蛋白2个,细砂糖20克,柠檬汁几滴,防潮糖粉表面装饰

做法

1.蛋黄加糖打散

2.加入油和牛奶拌匀

3.筛入粉类拌匀

4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态

5.先取1/3蛋白混合蛋黄糊

6.再全部混合均匀

7.面糊装入裱花袋

8.挤入纸杯中8分满

9.预热烤箱,上下火,中下层,170度20分钟

10.红豆奶油馅材料全部混合打发

11.装入裱花袋即可

12.红豆奶油馅挤入已冷却的戚风杯中

13.筛上防潮糖粉

(责任编辑:茶叶网)

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