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怎样区别陈茶和新茶

2021-02-02 02:00:55| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

怎样区别陈茶和新茶

  新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。

  色泽:茶叶在存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。

  滋味:陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。

  香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊。

  上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当贮存条件良好,这种差别就会相对缩小。至于有的茶贮存后品质并未降低,那就另当别论了。

(责任编辑:茶叶网)

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