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观汤色辨别普洱茶

2021-02-02 02:01:07| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的水色,以下为熟茶和生茶的区别:

一. 熟茶品

  新茶:陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化的茶菁味道。

  陈茶:陈化期不足,回味度差,但苦、涩味道已经淡化,感觉入喉顺口。

  老茶:陈化期足,水性厚,茶质佳,唯回甘生津度不及生茶品强。

二. 生茶品

  新茶:如台湾高山茶,茶色淡黄,入口涩感强烈。

  陈茶:色如铁观音之琥珀黄,入口涩感转为甘甜。

  老茶:色如枣红,有如红蜜色,入口顺滑转为生津。

  古董茶:浓郁且滑口,舌底鸣泉,心旷神怡。但茶色不能有混浊需澄清鲜亮带油旋光性。


(责任编辑:茶叶网)

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