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干湿普洱茶该如何分辨?

2021-02-02 02:01:14| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

 普洱茶的种类有很多,有生熟之分,而根据外形不同分类紧茶、沱茶或砖茶,根据仓储情况可分为干仓与湿仓。但很多茶友不知道怎么辨别干湿普洱茶,一起来看看本文关于区别干湿仓普洱的方法。

  干普洱茶嗅茶香,是对未浸泡的茶叶进行香气辨别。其方法是双手(或单手)握住茶叶,靠近鼻腔细细嗅别,如遇香气低淡无法嗅到茶香时,可用口对着茶叶呼热气,茶叶受热后,香气就会挥发出来,此时,应及时嗅香,辨别茶叶的香气类型。湿普洱茶嗅叶底,就是趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底进行嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下,其内含的香气物质能充分的挥发出来,一些不良气味也能随热气挥发出来,所以,趁热湿嗅叶底,最容易辨别出茶叶的香气类型。其方法是一手拿住已倒出茶汤的茶杯(壶或盖碗),另一手半揭开杯盖(壶盖或碗盖),靠近杯(壶、碗)沿用鼻轻嗅或深嗅,也可将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短,嗅时应重复一两次,但每次嗅的时间不宜过久,因为人的嗅觉容易疲劳,嗅香过久,嗅觉的敏感性下降,嗅香就不准确了,一般是3秒钟左右。另外,如果需要嗅别的茶叶较多时,每次嗅香的时间延长,同时辨别的茶叶冷热不同,就很难辨别出前后茶叶的好坏了。嗅香的时候,每次都应将杯(壶、碗)内叶底抖动,使其翻个身。辨清茶叶香气之前,杯(壶、碗)盖不得打开。嗅叶底辨别茶叶的香气,分热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。三个阶段相互结合才能准确评定出茶叶的香气特点。

  关于怎么辨别干湿普洱茶就介绍到这,其实眼尖的朋友,一眼就能辨别出来。如果你想购买普洱,而又不太懂茶,较好选择信誉好的店;或是带上懂行的朋友跟你一起吧。

(责任编辑:茶叶网)

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