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陈化后普洱茶的品鉴

2021-02-02 02:01:16| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

关于普洱茶在后期陈化过程中的转化情况,主要从三个鉴别:口感、香气、汤色。

(1)口感

 一般新制的普洱茶都带有苦涩感,优质的普洱茶苦能化而涩不显。经过一定时间的陈化,苦涩味逐渐减退,口感逐渐醇厚、甘甜。

(2)香气

 普洱茶在仓储陈化过程中,茶叶香气会发生复杂的变化。质量上乘的普洱茶在合理的仓储环境下自然陈化,香气变得自然,浓而不腻,清而不扬,重而不闷,故有“越陈越香”的说法。

(3)汤色

 普洱茶汤色的变化最富魅力。优质普洱茶的汤色可用“红、浓、透、亮”四字来形容,随着时间的转化,愈加清透明亮;而质次的则“红而不浓,浓而不透,欠明亮”。

(责任编辑:茶叶网)

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