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您购买的普洱茶是好是坏专业茶艺师教您鉴别

2021-02-02 02:01:49| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

普洱茶

普洱茶市场十分复杂,普洱茶的品质也参差不齐,您可能买了大量的普洱茶回家,却不知道是好是坏。

其实在茶叶的选购中,也是相当有技术含量的,每个人口味不同,需求自然也就不一样,因此品牌、茶种、年份等都可以作为选茶的依据。

如何来鉴别您买的普洱茶究竟是好是坏呢?专业茶艺师教您几招!

普洱生茶的鉴别

一、干茶:青黑色

干茶呈青黑色或者夹杂着黄白毫的组合,一般就是正宗的普洱茶,存放几年以后普洱生茶品质发生转化,干茶颜色会变红或者变成褐色,而黄白毫则转为金毫。

干茶条索成梭状较多,而成片状较少。在购买的时候,如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,就很有可能不是普洱茶。

二、茶汤:淡黄色、黄色

普洱生茶的茶汤一般是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色看起来很温暖。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的,就应该留心了。

三、茶底:黄绿色、暗绿色

普洱生茶的叶底柔韧度比较高、富有弹性,颜色一般以黄绿色、暗绿色为主,叶底通常形状完整,有条有形,没有杂色。在购买的时候,如果您看到茶叶叶底不能完全展开,多褶皱,或出现杂色,就可能不是好茶。

耐泡是普洱茶的优点之一,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多的可以泡20次以上,其滋味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡,而不是突然出现滑坡。

普洱熟茶的鉴别

一、汤色:明亮,红浓,红褐色

品质较高的普洱茶汤色红浓剔透,颜色犹如红酒。如若颜色偏向深红、红褐,都属于正常情况,但如果汤色暗红、暗黑而且浑浊不清则为劣质。

二、香气:区别霉味与陈香味

普洱熟茶发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下形成的综合香气,令人愉快舒服,但绝不是霉变的味道。

在购买普洱熟茶的时候,一定要注意辨别霉味与陈香,若是发酸有异味,均不正常。

三、滋味:醇和、甘甜爽滑

普洱熟茶茶汤滋味醇和,爽滑甘甜,经过发酵已经没有了涩味,喝起来口感相当不错。茶汤入口浓润刺激弱,后舌根有明显的回甜。

(责任编辑:茶叶网)

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