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从普洱茶叶底就能看出是古树茶吗

2021-02-02 02:02:22| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

普洱茶

古茶树以其独特的生态环境和口感滋味,得到了无数茶人朋友的青睐。鱼龙混杂的古树茶市场加上非常有限的古树茶数量,使得越来越多的人开始关注:到底应该怎样来辨别古树茶。有人说,叶底藏着一款茶是否为古树茶的秘密。那么,事实真的是这样吗?

有人说,“如果你泡的普洱茶叶底基本都是对夹叶,那么很大程度就说明你喝的茶就是古树茶了……”这样说的朋友,你是否知道,就算是台地茶里的小树,也能形成对夹叶。对夹叶是茶树生长的一个状态,而不是我们辨别茶树品质、品类的依据。所以,会这样说的朋友,你真的见过茶树的生长吗?

叶底是茶叶品评的一种常用术语,观叶底就是将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中,观察其嫩度、匀度、色泽。没错,叶底确实一定程度上可以反映茶品,但这并不是绝对的。如果你单凭叶底就判断一款茶是否为古树茶也是不客观、不全面的。

一般情况下,人们认为古树茶的叶片更肥厚一些,台地茶则相对更“纤瘦”。但事实其实并非如此,一些地方的台地茶比古树茶的叶片更肥厚、颜色更深。即便是同一茶区、同一片茶地里面的古树茶叶片也可能完全不同。

甚至把同一茶区的春茶秋茶叶底放在一起,你会发现春茶叶底更加肥厚,两个叶片之间叶梗的长度要小于秋茶,秋茶叶片略薄,充分泡开之后依然显的单薄细长,并且不如春茶粗壮饱满。所以,单从叶底的肥厚程度判断这款茶是否是古树茶也是不全面的。

虽说单凭叶底并不能完全分辨一款茶的好坏,也不能判断它是不是古树茶。但叶底确实可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。所以:

我们需要在平时的生活当中多喝多品,慢慢的去感受每一款茶带给我们不同的感受。这就需要你先找一个你自己从内心认可的品牌,去品喝你喜欢的那个山头那个寨子的口感,去记住它的滋味,记住它带给你的苦涩、生津、回甘……记住它每一次略微不同的感受。渐渐地,你便会对不同山头、或者古树茶与台地茶有一个您自己的判断和理解。或许您说不出他们之间细微的感受,但是你却可以感受它他们的不同。

(责任编辑:茶叶网)

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