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怎样正确的闻香识茶

2021-02-02 02:02:23| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

普洱茶

在茶界,常有资深茶人或见多识广的茶艺师,通常将茶具温润后,再将准备好的茶量投入壶内,盖上盖子(比如盖碗或玻璃壶)。然后拿起茶具,轻摇几下【这是润茶,并不是可有可无,也可以称为醒茶】。

这时候,由于茶品随着茶具的摇晃,会发出清脆的“沙沙”响声。由此可以判断,茶的干爽度是标准的【经常听,可以听声识茶】。反之,出现沉闷响声的茶品,含水量已超出标准之外,这样的茶品依然可以冲泡,但如果发现有异香杂味什么的,那就茶有问题。

揭盖闻香气。这是辨别茶品优劣的最为有效的方法。

茶叶的温度的作用下,会将香气散发出来。如果此刻的你闻到茶的诸多香味,比如,竹香,果香,蜜花香,花香,兰花香,爆米花香,红薯香等香味,证明此刻的茶品品质还是理想的【注意,此时你应该闻到的香气是纯净无杂的,如果只是杂香,香气再大,也是次茶】。如果出现比较特殊的异味,比如,馊味,霉味,烟气味等一些令人不舒服的异味儿,即表明这些茶在平时没有存储好或是做工工艺不达标的结果。如果闻到杂七杂八的香气,说明此茶大有问题。

茶的知识无边,从干茶闻香,就可以达到排除次茶,何不一试。各位茶友,不妨利用上面的方法可以检验一下,你的茶品是否具有那样令人不爽的异味。如果有,建议不要再冲泡了,毕竟我们的身体承受能力有限,健康第一!再说了,这样的茶往往是于人于己有百害而无一利,得不偿失!

(责任编辑:茶叶网)

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