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教你正确判断普洱熟茶的年份

2021-02-02 02:02:34| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

普洱茶

普洱熟茶不同年份喝起来会有不同的口感,如何鉴别普洱熟茶的年份引起的差异呢?

1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵。目前来看,汤色较清澈,仓味轻或者没有,可缺陷是已经没什么茶味了。

3年内的普洱熟茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸、仓储条件等来综合判断年份。如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比。

茶品所表现的口感特点只是在我们辨别茶品年份时的主要依据,也就是说是依据之一,所以在口感辨识的基础上我们还需要根据茶品包装绵纸的新旧程度,以及生产厂家的生产记录等多方面因素综合考虑,再对其作出年份的判断。

(责任编辑:茶叶网)

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