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鉴赏茶之茶色之美

2021-02-02 02:02:41| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

普洱茶

第三部分 茶色之美

“色香味形”是构成茶叶审评的四要素。

其实不仅仅是茶叶审评,在饮食文化中衡量美食标准的四要素也是“色香味形”。

在四要素中,色是排在首位,这是因为颜色是早于香和味进入你的视野和大脑。鲜艳,明亮,活泼的色泽就能勾起你的味蕾的记忆。

茶艺欣赏中茶的色之美,主要是欣赏干茶色泽、茶汤颜色和叶底色泽三个方面。

茶色之美的标准,主要根据不同茶类而不同。

比如,绿茶要求干茶色泽灰绿、汤色黄绿、叶底翠绿。

红茶要求红汤、红叶、叶底红匀。

黄茶要求黄汤、黄叶、叶底黄亮。

茶的迷人之处,很大程度上是茶汤的赏心悦目。

茶叶汤色一般可以用淡绿、嫩绿、碧绿、黄绿、浅黄、深黄、橘黄、金黄、浅红、红明、红亮、红艳、红浓、栗红、深红、棕红、暗红来描述。

一款好的绿茶,汤色碧绿;

一款好的红茶,汤色红艳;

一款好的普洱茶,汤色红浓带金圈,如油裹,象凝脂,似宝石,比玛瑙,琥珀还要光彩夺目,艳丽迷人。

在你还未品味茶汤之前,茶色就已经开启了你的视觉盛宴。

(责任编辑:茶叶网)

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